ПРОСТО вибираємо мікрохвильову піч

Чи потрібна Вам мікрохвильова піч?
Зрозуміло, що для переважної більшості відповідь на це питання однозначна. Звичайно, потрібна. А якщо Ви в цьому сумніваєтеся, ми назвемо Вам декілька переваг мікрохвильовки над кухонною плитою. Це економія місця на кухні, можливість розморожувати продукти, стерилізувати посуд і, що важливо, готувати всілякі дієтичні блюда. Крім того, в порівнянні з плитою, мікрохвильова піч краще зберігає вітаміни і мікроелементи продуктів, що готуються.

Отже, Вам необхідно купити мікрохвильову піч. Яким чином вибрати ту, яка підійде саме Вам? Дуже ПРОСТО.

1. В першу чергу, визначтеся з метою: для чого Вам потрібна мікрохвильова піч

Всі мікрохвильові печі (їх ще називають НВЧ-печі) можна розділити на 4 види:

• мікрохвильова піч-соло;
• мікрохвильова піч з грилем;
• мікрохвильова піч, яка поєднує можливість використання мікрохвиль, гриля і конвекції;
• інверторна піч.

Давайте детальніше розглянемо кожен з видів.

Для приготування блюд в мікрохвильовій печі-соло використовуються лише мікрохвилі: у конструкції печі є спеціальний прилад — магнетрон, який створює НВЧ-віпромінювання (радіохвилі надвисокої частоти). Радіохвилі проходять практично через всі продукти і прогрівають їх по всьому об’єму.

Печі цього типу мають ряд переваг. В першу чергу, це низька ціна і простота використання. До недоліків печей-соло можна віднести те, що в них неможливо повністю реалізувати всі Ваші кулінарні фантазії: іншими словами, Ви можете лише варити їжу. Для смаження м'яса, наприклад, такі печі не призначені.

Ми рекомендуємо придбати піч-соло, якщо у Вас вже є хороша багатофункціональна кухонна плита, а мікрохвильова піч буде потрібна лише для розморожування, і розігрівання блюд.

У мікрохвильових печах з грилем кількість блюд, які Ви зможете приготувати, значно більша: Ви зможете запікати м'ясо з хрусткою скоринкою, робити бутерброди-тости та багато іншого. Гриль, що використовується в мікрохвильових печах цього типу, буває двох видів.

1. ТЕНовий гриль є трубкою з нагрівальним елементом (електричною спіраллю) всередині. Цей гриль зазвичай розміщується у верху робочої камери печі. Крім того, можна придбати НВЧ-піч, оснащену додатковим нижнім грилем. ТЕНовий гриль дуже зручний у використанні, оскільки його можна переміщувати і встановлювати вертикально, що забезпечує хороше і рівномірне нагрівання блюд.

2. Кварцовий гриль виглядає як кварцова лампа, розташована на верхній стінці мікрохвильовки. Недолік такого гриля полягає в тому, що їжа прожарюється лише зверху. Перевага кварцового гриля — економія електроенергії, яка досягається завдяки високій швидкості нагрівання лампи.

Мікрохвильові печі з грилем і конвекцією можна використовувати для приготування великої кількості блюд.

По-перше, за допомогою НВЧ-випромінювання в них можна розігрівати і розморожувати продукти.

По-друге, завдяки комбінації НВЧ-випромінювання і гриля ці печі можна використовувати для приготування всіляких м'ясних блюд з рум'яною скоринкою.

По-третє, печі цього типу мають кільцевий нагрівальний елемент і спеціальний вентилятор. Вентилятор здійснює примусову циркуляцію гарячого повітря. Завдяки цьому, в такій мікрохвильовці можна випікати блюда у фользі (чого категорично не можна робити при НВЧ-віпромінюванні) або в металевому посуді (що можливо при використанні мікрохвиль, але вимагає обережності). Або готувати блюда «на парі». Крім того, за допомогою комбінації НВЧ-випромінювання і циркуляції повітря в мікрохвильовій печі можна готувати овочі у власному соку або сушити зелень.

Інверторні печі були розроблені компанією Panasonic.
Це нова технологія приготування блюд, що усуває, за задумом виробника, недоліки, властиві звичайним плитам і мікрохвильовим печам. Так, інверторні печі готують значно швидше і не пересушують продукти. Нагрівання їжі в печах цього типу є природнішим, тому що вони мають спеціальний механізм, який змінює потужність поступово і забезпечує плавне проникнення НВЧ-випромінювання в продукт.

До того ж, ця технологія дозволяє економити простір внутрішньої камери печі, оскільки замість магнетрону використовуються інші компактніші пристрої.

2. По-друге, вирішіть, який об'єм мікрохвильової печі Вам потрібний

В магазинах можна знайти НВЧ-печі з внутрішньою камерою об'ємом від 13 до 42 літрів. Зазвичай об'єм залежить від типу печі. Так, печі-соло найменші. Зрозуміло, що чим більший об'єм, тим більший діаметр поворотного круга (це така «тарілка» на дні печі, на яку ставиться посуд з їжею) і, відповідно, більша кількість їжі, яку Ви зможете приготувати за один раз. Проте великий об'єм камери означає і великі габарити самої мікрохвильової печі. Чи зможете Ви дозволити собі такі габарити на Вашій кухні — вирішувати Вам.

3. По-третє, виберіть тип управління мікрохвильової печі

Управління може бути механічним або електронним.
Механічне простіше, надійніше і дешевше. Мікрохвильова піч з механічним управлінням містить спеціальні поворотні ручки, завдяки яким Ви встановлюєте, наприклад, потужність і час роботи.

Електронне управління складніше і дорожче. Проте воно має більше функціональних можливостей. Так, воно дозволяє програмувати приготування різних складних блюд. НВЧ-печі з електронним управлінням мають спеціальні електронні табло, на яких висвічується інформація про процеси, що відбуваються. Наприклад, час початку і завершення приготування їжі. У дорогих моделях мікрохвильових печей є функція запам'ятовування рецептів блюд, які Ви вже готували (запам'ятовуватися може декілька десятків рецептів).

У свою чергу, електронне управління може бути сенсорним або кнопковим. Різниця в тому, які датчики використовуються. Сенсорні датчики потребують менше зусиль, оскільки вони вмикаються легким дотиком пальця.

Крім того, електронне управління може здійснюватися за допомогою діалогу з користувачем — тобто з Вами. У елітних моделях НВЧ-пічок спеціальний мікропроцесор встановлює з користувачем мовний зв'язок. Це означає, що Ви можете поставити своїй мікрохвильовці питання і почути відповідь!

4. По-четверте, зверніть увагу на енергоспоживання вибраної Вами мікрохвильової печі

Оскільки всі НВЧ-печі мають велику потужність, потурбуйтеся заздалегідь, щоб електрична мережа у Вашій квартирі витримала навантаження. Якщо Ви хочете купити піч з грилем і конвекцією, проводка у Вашій квартирі має бути розрахована на струм не менше 10 ампер.

5. І останнє, не забудьте про додаткові функції мікрохвильової печі, які можуть Вам знадобитись

Так, наприклад, дорогі моделі НВЧ-печей можуть мати спеціальний пульт управління і навіть можливість підключення до інтернету для отримання нових рецептів.

Отже, якщо Ви любите смачно поїсти, хочете заощадити час і перетворити процес приготування їжі на задоволення, — купіть собі мікрохвильову піч. Тим паче це так ПРОСТО.